L’azienda vinicola palese Toto è risultata vincitrice del primo premio Trofeo Dolce Puglia, categoria moscato.
Arrivata alla sua decima edizione, l’evento ‘Dolce Puglia’ raccoglie ancora una volta le eccellenze del territorio pugliese, ogni anno in una location diversa: quest’anno ha fatto da cornice il Palazzo Marchesale di Turi.
Una sfida quella di valorizzare il vino dolce pugliese; abbiamo intervistato i protagonisti del miglior moscato pugliese 2016, Nicola e Francesco Toto, proprietari dell’azienda agricola Toto: “questo successo lo dedichiamo in primis alla nostra famiglia, sono i nostri pilastri, finalmente i nostri sacrifici sono stati ripagati”. Nelle edizioni precedenti l’azienda agricola ha ottenuto ottimi risultati (terzo posto), ma quest’anno “i sacrifici del 2013 sono stati ripagati”.
“I nostri prodotti sono a chilometro zero, vengono direttamente dai terreni di Palo del Colle”: l’ Heglios, il moscato di Palo del Colle primeggia su quasi 70 cantine pugliesi. Un vino molto delicato dove non sono permessi errori: l’uva deve essere perfetta, la resa è minima; caratteristiche che rispecchiano il duro lavoro della terra che auguriamo venga apprezzato in tutta Italia e non solo.
